L'établissement depuis 1867

Contexte de la création de l'établissement Peiresc: 
A Toulon, le boulevard de Strasbourg, complanté d'arbres, sort de terre vers 1850/1860. Il devient très vite une artère essentielle de la ville. De grands bâtiments administratifs (sous-préfecture de 1889, palais de justice de 1924 ), d'enseignement (lycée impérial -de la 11 ème au Baccalauréat- de 1867 dénommé aujourd'hui collège Pereisc, l’école Rouvière de 1882 ) mais également culturels (musée bibliothèque de 1888, grand théâtre de 1862, casino de 1889) jalonnent le nouveau boulevard. Des immeubles haussmanniens complètent l'ensemble, agrémentés de commerces, cafés et brasseries.